火锅配菜如何搭配才健康合理？

众所周知，四川人对火锅的热爱，是不分季节的。不管是在炎热的夏季，还是寒冷的秋冬，火锅店的就餐人数几乎都是满当当的。外省有些人一定很好奇，这么重口味的饮食还能健康吗？

南充火锅加盟总部指出：其实，这主要是因为火锅原料种类繁多，而且还有各种汤底。健康与否在于如何合理搭配。首先，让我们对火锅的食材进行分类。

一、主食

火锅店一般没有米饭，所以这里的主食是指富含淀粉的食物。如粉条、苕粉、彩面或方便面。

虽然很多人没有吃火锅主食的习惯，但在搭配上，主食不可或缺。

二、肉类食品

大多数人吃火锅必点的各种五花肉、牛肉片等。这种肉类食品的主要特点是脂肪含量较高，热量不低。它主要含有蛋白质和脂肪。

很多人都有吃肉的习惯，却不知道这样会加重消化系统的负担，吃了会使肠胃沉重。

此外，鱼片、鱼皮、虾片等海鲜都是蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类。有强烈的饱腹感，但不适合消化能力弱、痛风或尿酸高的人群。

三、素菜

火锅加盟店里有很多种蔬菜。真菌、叶菜或土豆基本上都有配备。所以我们还有更多的选择。

有些人喜欢把叶菜等低热量食物放进油多的火锅汤里，这样难免会沾上很多油，即使这样吃低热量，能量摄入也会更高。

所以吃叶类蔬菜时，尽量放进清汤锅里。另外，像土豆、莲藕片、山药片等蔬菜，因为富含淀粉，是一种可以作为主食的蔬菜。

小编温馨提示：吃火锅想要更加健康，大家可以在吃火锅之前，吃一些水果（如果没有，可以喝一小杯果汁），或者喝一杯酸奶。这样做的目的是减少刺激肠胃的辛辣食物。